A modern ember, akit gépek vesznek körül, akinek soha nem kell szántóföldet vagy éppen erdőt, mezőt látnia ahhoz, hogy lelélje az életét, hajlamos azt hinni, hogy minden, ami az ő kora előtt létezett, az bizony a történelem szemétdomjára való régiség, mellyel maximum mint érdekesség lehet csak foglalkozni. Holott ott van például az a Shiitake gomba is, mely abszolút nem a mai világ “szülötte”, hiszen már évszázadok óta része az ázsiai kultúrának, nagy becsben van tartva Kínában és Japánban. No de mi a Shiitake gomba titka, hogy még ma is érdemes róla jelen időben beszélni? Nos, az, hogy a Shiitake gomba rendkívüli gyógyító erővel rendelkezik. Ezalatt azt kell érteni, hogy nemcsak egy remek ízvilággal ellátott gombáról van szó, hanem egy olyan gyógyírról is, melyet régen Kínában csak a császár és a családja fogyaszthatott, olyan nagy becsben volt tartva! Remek gombaölő, rákellenes és vírusellenes hatásáról tudunk, mely az erejét az úgynevezett lentinán elnevezésű hatóanyagból nyeri. Magyarán a Shiitake gombával fokozható az immunrendszer aktivitása, leküzdhetőek a fertőzések, a megbetegedések – ebben pedig a gomba magas tápanyagtartalma, antioxidáns tulajdonságai kiemelt szereppel bírnak.