Ezek a csemegék, ha megfelelően készítik el, igazán finom ízűek és a tápanyagok igazi kincsesbányái. A tenger gyümölcsei olaszul frutti di mare, angolul pedig seafood névre hallgatnak. Ezeket az elnevezéseket az egész világon átvették és használják. A magyar asztalokon már III. Béla uralkodása idején megjelentek.
A Franciaországból importált élő osztrigát az arisztokraták rezidenciáin fogyasztották, a két világháború közötti időszakban pedig a művészek és a nagyközönség körében exkluzív csemegének számított.…